[Let's cook together] Low Carb Stulle & Rote Beete Feta Creme

Mit einigen Tagen Verspätung kommt heute endlich mein Beitrag für Inas Blogger Projekt Let's cook together online. Der "Rohbeitrag", also die fertig bearbeiteten Bilder, war eigentlich schon lange fertig gewesen, doch saß ich die letzten Tage kaum vor dem Bildschirm und wenn doch, habe ich nach Wohnungen geschaut und nach Möbeln und nach Inspirationen... Denn ich werde schon nächsten Monat den Norden wieder verlassen und mich in einer anderen Stadt niederlassen. Wo genau, das verrate ich euch in den kommenden Tagen, sobald ich eine feste Zusage für meine (Wunsch-)Wohnung habe! :) Drückt mir bitte derweil die Daumen, dass diese auch zu mir findet! Motto für den Juli war / ist : Sommerlaune auf dem Teller: Deine Lieblingssommerstulle!


Nun aber zurück zum eigentlichen Thema! Das Motto für den Juli war: Sommerlaune auf dem Teller: Deine Lieblingssommerstulle! 
Da ich zur Zeit wieder etwas mehr auf Kohlenhydrate achte, gibt es bei mir eine LC-Stulle aka. "Ooopsie" (<= ganz fieses Wort in meinen Ohren...) Ob "Fladen" nun besser klingt, sei mal so dahin gestellt, mir sagt das Wort auf jeden Fall mehr zu!^^ Eine Variante mit Quark hatte ich bereits HIER schon einmal vorgestellt, heute also der Klassiker mit Frischkäse! 

Zutaten (9 Fladen)
✗ 3 Eier
✗ 1 Prise Salz
✗ 100 g Frischkäse (ich hatte eine Doppelrahmstufe verwendet)

Zubereitung
1. Backofen auf 150°C vorheizen.
2. Eier trennen, Eiweiß mit dem Salz steif schlagen.
3. Eigelbe mit dem Frischkäse verrühren.
4. Den Eischnee unter die Eigelbmasse heben.
5. Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse darauf verteilen, danach 20-25 Minuten backen und abkühlen lassen.



Die Fladen kann man dann, wie bei normalen Broten nach Lust und Laune belegen. Dank der Zutaten, sticht der Eiergeschmack natürlich etwas hervor, doch mich stört er nicht. Auch die etwas fluffigere Konsistenz finde ich prima.
Beim ersten Bild habe ich den Fladen mit Magerquark bestrichen und mit Erdbeeren belegt. Passte prima und die Eier schmeckte man auch gar nicht mehr heraus. :) Etwas herzhafter wurde das Frühstück mit einer Creme aus Rote Beete und Feta. Oh ja, endlich endlich habe ich mich an die Rote Beete heran getraut! Sie stand ja schon länger auf meiner Probier-doch-mal-aus-Liste. Das letzte Mal hatte ich zu Grundschulzeiten Kontakt mir ihr gehabt, in Form von Labskaus... Wer dieses Gericht nicht kennt, der kann gerne Google befragen. Was ich persönlich von diesem Gericht halte, könnt ihr euch denken oder? Wenn es seitdem nie wieder Rote Beete in irgendeiner Form gegeben hat...^^


Zutaten für eine kleine Portion
✗ 100 g Feta (aus Schafsmilch!!)
✗ 50 g gekochte Rote Beete Kugeln
✗ etwas getrockneten oder frischen Dill
✗ Salz und Pfeffer
✗ Einmal Handschuhe!

Zubereitung
Bevor das Ganze losgeht, möchte ich euch empfehlen Einmal-Handschuhe beim Schneiden der Roten Beete zu verwenden. Sie färbt nämlich sehr sehr intensiv! Falls ihr keine Handschuhe zur Verfügung habt, geht zur Not auch ein Gefrierbeutel, mit dem ihr die Kugel festhalten könnt!

1. Den Feta in kleine Stücke brechen und in einen Mixbecher geben.
2. Die Rote Beete grob klein schneiden und zum Feta geben.
3. Etwas Dill nach Geschmack zu den beiden Zutaten geben, Salzen und Pfeffern und alles mit dem Mixstab pürieren. Fertig!



Ganz einfach und ganz lecker sage ich euch! Hätte nicht gedacht, dass mir die Rote Beete so gut munden würde! Und die Farbe erst!! Gibt es ein schöneres pinkes Essen?!^^ Ob die Creme mit normalem Weißkäse, also "Feta" aus Kuhmilch, genau so gut schmeckt, kann ich leider nicht sagen. Ich mag zwar beide Sorten gerne, aber der echte Feta hat doch ein anderes Aroma als der Weißkäse, viel aromatischer eben. Die Rote Beete Feta Creme schmeckt auch sicher zu Fladenbrot oder Focaccia und eignet sich als farbenprächtiges Mitbringsel zum nächsten Grillfest oder? :))
Für ein Frühstück mit Bistro/Café-Feeling kann ich euch übrigens solche kleinen Teller-Etageren* empfehlen. Ohne viel Aufwand kann man ganz schnell eine gewisse Stimmung zaubern. Noch ein paar frische Blumen auf dem Tisch dazu und that's it! Platzsparender kann ein Buffet doch kaum sein oder? :))

[Veggie & Low Carb] Blumenkohl Pizza Margherita

Wenn einen die Lust auf Pizza packt und man gerade wieder eine kleine Low Carb Phase macht... dann gibt es einen Pizzaboden aus Blumenkohl! Ganz einfach und schneller in der Zubereitung als Hefeteig! Klar, man kann auch mal mit Backpulver schummeln aber dann hätte man wiederum das Mehl im Spiel und genau DAS wollen wir ja nicht! ;) Und optisch muss sich die LC Pizza doch auch nicht verstecken oder?


Zutaten für eine Pizza
✗ 400 g Blumenkohl
✗ 20 g geraspelten Mozzarella
✗ 20 g geriebenen Parmesan
✗ 1 Knoblauchzehe oder Granulat
✗ getrocknete Kräuter (Oregano, Basilikum, Rosmarin oder ital. Kräuter)
✗ 1 Ei (L)
✗ Pfeffer
✗ Pizzatomaten, gehackte/passierte Tomaten (wie ihr möchtet)
✗ frische Tomaten
✗ 1/2 Mozzarellakugel
(Balsamicocreme)
(frisches Basilikum)

Zubereitung
1. Den Ofen auf 220°C vorheizen.

2. Blumenkohl waschen und kleinhacken (bis die Stücke etwa Reiskorngröße haben).

3. Den Blumenkohl anschließend in ein mikrowellen-geeignetes Behältnis geben und 5 Minuten (ohne Deckel) auf höchster Stufe garen. Kurz abkühlen lassen!

4. Nachdem der Blumenkohl etwas abgekühlt ist, könnt ihr ihn mit einem Stabmixer etwas feiner pürieren.

5. Die Blumenkohlmasse anschließend auf ein sauberes Küchentuch legen und das Ganze kräftig auspressen. Je mehr Flüssigkeit ihr rauspresst, desto besser!

6. Was vom Blumenkohl nun übrig geblieben ist in eine Schüssel geben und mit dem geraspelten Mozzarella, dem geriebenen Parmesan, den Kräutern, dem gepressten Knoblauch und dem Ei vermischen. Mit Pfeffer würzen.

7. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse darauf dünn verteilen. Für 15-20 Minuten backen bis alles gold-braun ist.

8. Den Boden wieder herausnehmen, mit der Tomatensoße bestreichen (nicht zu viel, sonst weicht der Boden sehr auf), mit der klein geschnittenen Mozzarella  und den frischen Tomaten belegen und für weitere 5-10 Minuten in den Ofen geben.

9. Wenn ihr möchtet, könnt ihr die Pizza anschließend mit Basilikum (ist eigentlich ein MUSS) und Balsamicocreme garnieren.





Auch wenn ihr keine Low Carber seid, kann ich euch diese Pizza ans Herz legen!! Wer Blumenkohl mag, wird diese Pizza sicherlich lieben! Belegt den Boden mit den Zutaten eurer Wahl, Ananas und Kochschinken, Salami! Bei Pizza gibt es ja unendlich viele Möglichkeiten. Für das nächste Mal werde ich Calzone zubereiten, das klappt nämlich auch mit diesem "Wunderkohl"! 

[Event] Senseo Capsules Kreativ-Workshop

Unter dem Motto “… auf einen Espresso mit Senseo Capsules” wurde ich bereits im Mai ins Porzellanfräulein in Hamburg eingeladen. Von diesem schönen Sonntag Nachmittag möchte ich euch heute endlich ein wenig berichten.
Herzlich begrüßt wurden wir von Hanna und ihrem Team in einem schnuckeligen Lädchen im Stadtteil Winterhude. Im Porzellanfräulein kann man unter der fachkundigen Anleitung der Inhaberin Wiebke allerlei an Geschirr bemalen, Näheres dazu gibt es später. Erst einmal ist der Kaffee bzw. der Espresso an der Reihe!
Senseo und ich waren uns schon eine ganze Weile vertraut, besitze ich selbst seit längerem diese Kaffeepadmaschine*. Da zwei Kaffeemaschinen in einer Küche aber definitiv zu viel sind, kam meine in den Keller und so benutze ich seit meinem letzten Umzug fortan eine Kapselmaschine inkl. einem Milchaufschäumer. Wenn man Kapselkaffee hört, denkt jeder sicherlich automatisch direkt erst einmal an den von Nespresso, richtig?


Wenn man Kapselkaffee hört, denkt jeder sicherlich automatisch direkt erst einmal an den von Nespresso, richtig? Da das Patent am Kapselsystem aber mittlerweile ausgelaufen ist, gibt es seit Sommer 2013 auch z.B. auch Kapseln aus dem Hause Senseo. Der Vorteil an diesen Kapseln und auch an jene von Drittanbietern ist, dass man sie bequem in jedem Supermarkt erstehen kann, was beim "Original" nicht möglich ist.
Senseo bietet insgesamt vier Espresso und fünf Lungo-Varianten an, deren Intensitäten bei Stärke 5 losgehen und bei 10 aufhören. Seit Februar diesen Jahres ist zusätzlich die Sorte Espresso Ristretto mit einer Stärke von 10 hinzugekommen. Eine koffeinfreie Variante wird übrigens ebenfalls angeboten. Der Kaffeeanbau und die Ernte erfolgen auf nachhaltige Art und Weise und entsprechen den UTZ Certified Programm Richtlinien.
Im Gegensatz zu den Nespresso-Kapseln sind die von Senseo zwar nicht aus Metall, doch ist jede einzelne Kapsel in einer Metallfolie verpackt, was für mich wiederum redundant ist. Auf diese Art und Weise produziert man quasi doppelt Müll: Kapsel plus Folie. Dann kann man auch direkt wieder eine Kapsel aus Metall verwenden... Schade, dass es hier noch keine bessere Lösung dafür gibt. 
An diesem Tag lernte ich aber auch den Unterschied zwischen Espresso und Lungo kennen, denn von "Lungo" habe ich bis dato ehrlich gesagt noch nie etwas gehört...^^ Lungo ist ein Espresso mit quasi größerem Wasseranteil, sprich der Kaffee ist verdünnter, weshalb auch größere Tässchen benötigt werden.

Buffet mit französischen Köstlichkeiten und die Senseo Capsules Kollektion.
Vieeele kleine Leckereien.
Bevor wir mit der Porzellanmalerei begonnen haben, durften wir natürlich vom Senseo Kaffee kosten inkl. Milchschaum. Bei dieser Gelegenheit stellte ich auch entzückt fest, dass Senseo ebenfalls einen Milchaufschäumer* anbietet. Perfekt, sobald ich wieder umgezogen bin, brauche ich UNBEDINGT ein eigenes Gerät, man kann ja schlecht den hier aus der WG-Küche stibitzen.^^ Neben dem Kaffee, Sekt und Rhabarberschorle sorgte ein Buffet mit französischen Köstlichkeiten von Aurélie Barennes für unser leibliches Wohl. Es gab Macarons und herzhafte Madeleines und ich lernte Choux kennen - Eclairs in runder Form. So so lecker!!

Die Rohlinge standen bereit bemalt zu werden. | Arbeitsplätze & Ergebnisse
Das Porzellanfräulein bietet noch viel mehr Rohlinge zum kreativen Austoben an.
Nun kommen wir zum kreativen Teil des Nachmittags. Da sich alles um Kaffee bzw. um Espresso und Lungo drehte, durften wir unsere eigenen Tassen gestalten. Als Rohlinge standen uns größere Tassen für Lungospezialitäten und zwei Ausführungen für Espressi zur Auswahl. Ich trinke ja am liebsten meine Milch mit Kaffee (und nicht umgekehrt), also habe ich mich für die erstere Variante entschieden. Bevor es losging, erklärte uns Wiebke noch kurz, worauf wir achten sollten und dann wurde auch gestartet und zwar mit Händewaschen. Denn Fettfinger mögen die rohen Porzellantassen gar nicht gern! Die Motive wurden mit Bleistiften vorgezeichnet, es wurde gestempelt, abgepaust, die Möglichkeiten waren vielfältig! Zwischendurch konnte man immer am Buffet naschen gehen und es wurden nette Gespräche rund um die Bloggerei geführt. Selbstverständlich wurden auch fleißig Fotos gemacht!

Meine Lungo-Tassen vor dem Glasieren und Brennen.
Fertig glasiert und bereit für den Espresso!
Meine beiden Tassen könnt ihr hier oben sehen, einmal noch im "rohen" unglasiertem Zustand und auf dem letzten Bild seht ihr sie nach dem Brennen. Der Fuchs gehört zu mir und die linke Tasse bekam die Besitzerin der Kapselmaschine, die ich ja auch immer mitbenutzen darf. Was den Spruch darauf angeht, es ist ein kleiner Insider, ich verrate nur eins. Das Stichwort ist: Wrestling!^^ Sie hatte sich sehr über dieses selbstgemachte Geschenk gefreut und wird hoffentlich auch nach meinem Auszug immer an mich denken, wenn sie ihren Espresso daraus trinkt! :))
Es war wirklich ein schöner Nachmittag mit Senseo im Porzeslanfräulein und ich möchte mich an dieser Stelle noch einmal für die Einladung bedanken! Bei dieser Gelegenheit lernte ich natürlich auch ein paar Bloggerinnen aus dem Raum Hamburg kennen, deren Blogs ich bisher nur vom Bildschirm her kannte. Immer toll, wenn man die Personen dahinter auch einmal persönlich trifft. Mit dabei waren unter anderem Johanna, Caro und Elke. Falls ihr auch Kaffee liebt, dann schaut mal im Senseo-Magazin vorbei, dort gibt es einige tolle Inspirationen, was man alles Feines aus Kaffee noch so zaubern kann! :)

[LowCarb] Salat mit Landjäger oder eine große Wurstliebe

Nachdem es gestern mächtig süüüß war, sowohl optisch als auch vom Geschmacklichen her, soll es heute ein wenig würziger zugehen! Ich liebe Wurst! Oh ja, ich stehe dazu. Berner Würstchen, Salami in allen Variationen, Mettwurst usw. und sofort. Es schmeckt mir einfach und auf Dauer möchte und könnte ich nicht auf diese Leckereien verzichten. Für solche Fälle wurde das Wort Flexitarier sicher erfunden. Öfters gerne mal Veggie auf dem Teller und falls man Appetit auf Fleisch verspürt, dann greift man eben danach!


Landjäger finde ich als Snack oder Proviantwurst für längere Zugfahrten besonders gut und lecker. Sie haben die perfekte Größe, müssen nicht extra noch gepellt, so wie Salamisticks, sondern können direkt verputzt werden. Als Salatzutat eigenen sie sich ebenso, wie ich unlängst festgestellt habe. Davor war die Kabanossi für mich immer die typische Salat-Wurst gewesen.^^

Zutaten für 2 kleine Portionen
✗ 1 Paar Landjäger
✗ 1 kleine Zwiebel
✗ 1 gelbe Paprika
✗ Gewürzgurken oder frische Gurke (so viele ihr mögt)
✗ Jalapeñoringe (kann man auch weglassen)
✗ Schnittlauch
✗ 1 Prise Zucker
✗ 2 EL Olivenöl
✗ 4 EL weißer Balsamicoessig 
✗ Salz & Pfeffer

Zubereitung
1. Landjäger in Scheiben schneiden, 
2. Zwiebel, Paprika, Gurke fein würfeln. Schnittlauch in Ringe schneiden.
3. Alle Zutaten miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.



Wer den Salat nicht in der LowCarb Variante verspeisen möchte, dem empfehle ich ganz einfach Brot dazu. Schmeckt sicher wunderbar!! Man wird aber auch ohne Brot satt, wenn man extra viel frische Gurke und Paprika beimischt. 
Der nächste Wurstsalat wird dann der klassische Lyonersalat sein. Dazu gibt es dann eventuell Quarkfladen als Brotalternative. Der dominante Essiggeschmack weckt einfach Appetit auf eine brotartige Konsistenz!^^

Falls ihr auch Wurstsalat Rezepte habt oder kennt, immer bitte gerne her damit! :))

Grandiose Schoko-Banane Cupcakes inkl. Minidonut-Topping

Ähmmm ja, die Bananen waren wieder einmal seeehr reif geworden... geht irgendwie immer schneller als man denkt und erwartet. Ich muss mir einfach angewöhnen nicht so viele auf einmal zu kaufen, dann komme ich auch nicht in die Bredouille sie schnell verarbeiten zu müssen. Denn die Lust auf Backen ist bei mir nicht immer da und wenn diese fehlt, geht es meistens eh nach hinten los und man wirft am Ende mehr weg als evetl. nur ein paar Bananen. Doch Wegwerfen ist für mich die aller allerletzte Option, die in Frage kommt. Es tut mir immer sehr weh, wenn etwas verschimmelt ist oder aus einem anderen Grund nicht mehr verzehrbar ist...


Auf Bananen-Pancakes hatte ich keine Lust, Bananenbrot gab es auch letztens erst... Mein geliebter Mugcake aus Banane, Ei und Erdnussbutter sollte auch einmal pausieren. Es musste etwas neues her! Schoko-Banane ist eine awesome Kombi, HIER gab es sie schon einmal als Muffins. Noch einmal backen geht nicht, dann hat man ja nichts Neues, worüber man bloggen kann! XDD Und da sich die Komposition aus Banane und Schokolade bereits im Köpfchen festgesetzt hatte, sind es Schoko-Bananen Cupcakes geworden, die neben dem Frosting noch mit einem Minidonut gekrönt wurden! Eine wahre Geschmacksexplosion! Durch die sehr reifen Bananen sind die Küchlein richtig aromatisch geworden.  
Natürlich schmecken die Cupcakes auch ohne Minidonut-Topping, doch ich wollte den Donutmaker auch wieder einmal benutzen, dafür hat man ihn ja schließlich! Die Donuts schmecken leicht salzig, was aber wunderbar mit den süßen Cupcakes harmoniert. Von der Konsistenz her ähneln sie eher Waffeln als den Donuts von Dunkin' & Co. Und seien wir mal ehrlich, es sieht schon super süß aus oder?^^ Das Rezept basiert wieder auf Cupeinheiten, solche Cups findet ihr beispielsweise HIER*.


Zutaten für die Minidonuts (22 Stück)
✗ 1 Cup Mehl
✗ 1/4 Cup Zucker
✗ 1 TL Backpulver
✗ 1/2 TL Salz
✗ 1 EL flüssige Butter
✗ 2 Eier (M)
✗ 1/2 Cup Milch oder Sahne
✗ 1 TL gemahlene Vanille oder 1 Pck. Vanillezucker
✗ 1 Prise Zimt
✗ flüssige Butter für den Donutmaker

Für die Glasur
✗ 1 Cup Puderzucker
✗ 2 EL Wasser
✗ (Zuckerstreusel, Zuckerschrift)

Zubereitung
1. Eier und Zucker schaumig schlagen.
2. Die restlichen Zutaten dazugeben und kurz verrühren.
3. Den Teig in einen Gefrierbeutel füllen, eine  kleine Ecke vom Boden abschneiden.
4. Den Donutmaker einschalten, die Vertiefungen mit der flüssigen Butter einpinseln und den Teig in die Vertiefungen spritzen. Goldbraun backen und abkühlen lassen.
5. Puderzucker mit dem Wasser verrühren und die Donuts eintunken. Nach Geschmack dekorieren.




Zutaten für die Cupcakes (12 Stück)
✗ 1 Cup Zucker
✗ 1 Cup Mehl
✗ 1/3 Cup Kakaopulver (nicht Kaba!)
✗ 3/4 TL Backpulver
✗ 3/4 TL Natron
✗ 1 Prise Salz
✗ 1 Ei (L)
✗ 1 reife große Banane
✗ 1/2 Cup lauwarmes Wasser
✗ 1/4 Cup Milch
✗ 1/4 Cup neutrales Pflanzenöl
✗ 1 Päckchen Finesse Vanille (Dr. Oetker)

Für das Frosting
✗ 100 g dunkle Schokolade (am besten 85% Kakao z.B. von Aldi oder Lidl)
✗ 1/2 Cup weiche Butter
✗ 1 Daumen-langes Stück Banane
✗ 1 TL Finesse Vanille oder Vanille Extrakt
✗ 1 Cup Puderzucker

Zubereitung Cupcakes
1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Das Muffinbackblech mit Papierförmchen auslegen.
2. In einer großen Schüssel Zucker, Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz miteinander vermischen.
3. In einer zweiten Schüssel die restlichen, flüssigen Zutaten miteinander verrühren.
4. Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und nur solange vermengen bis sich alles verbunden hat. Der Teig ist recht flüssig, bitte nicht wundern.
5. Die Muffinförmchen 3/4 hoch mit dem Teig füllen und ca. 20 Minuten lang backen. (Stäbchentest) Gut abkühlen lassen.

Zubereitung Frosting
1. Für das Frosting die Schokolade schmelzen und wieder abkühlen lassen.
2. Die Butter schaumig schlagen, danach die Banane und die Vanille dazu geben und  gut verrühren.
3. Nach und nach den Puderzucker dazu geben und immer weiterrühren, bis eine fluffige Creme entsteht.
4.Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und die Küchlein damit garnieren. Sollte die Creme zu weich sein, kurz in den Kühlschrank stellen.
5. Am Ende mit den Minidonuts verzieren.



Nun hatte ich also zwölf köstlichst aussehende Cupcakes vor mir liegen und einfach keine anderen Abnehmen in Sicht. Alle alleine verputzen hätte ich sicher hinbekommen! :D Aber gefühlte 10000 Kilokalorien am Tag sind für die Durchschnittsbürgerin doch etwas arg viel?! Was also mit dem Gebäcküberschuss machen? Verschenken! Aber an wen? An Freunde und Bekannte und an Fremde! Ja genau Fremde! Auf diese Idee hat mich Maria gebracht, die ihre Cupcakes auch einfach mit in die U-Bahn genommen hat und sie dort bzw. auf dem Weg an Interessierte verschenkt hat. Man muss gar nicht groß herum fragen, die kleinen Törtchen locken Naschkatzen eigentlich schon von alleine an. Und wenn man sie dann fragt, ob sie einen geschenkt haben möchten, schauen sie zunächst überrascht. Wie geschenkt? Einfach so? Warum? Und dann freuen sie sich, weil es einfach so ist! Und man selbst freut sich auch anderen ein Stückchen den Tag versüßt zu haben. :))

[Travel Diary Singapore] Mount Faber, Southern Ridges, Henderson Waves

Nun kommt der letzte Post über die Tage in Singapur. Da habe ich die Asienreise noch nicht einmal zur Hälfte fertig verbloggt (gutes Verb, das auch in den Duden sollte) steht bald schon der nächste Kurztrip an! Wo es genau hingehen wird, möchte ich noch nicht verraten, nur das diese Stadt momentan sehr trendy in der (Food)-Bloggerwelt zu sein scheint!
Auf Empfehlung des späteren Mitbewohners meiner Schwester machten wir uns auf zum Mount Faber. Dafür stiegen wir wieder in die MRT und fuhren Richtung Süden bis zur HarbourFront Station. Bevor wir unsere Wanderung begonnen haben, erfrischten wir uns zunächst mit einem köstlichen Yakult Shake im nahe gelegen Hawker. Yakult ist DAS Getränk meiner Kindheit schlecht hin, daraus einen Shake zu zubereiten war eine Offenbarung! In Thailand gab es diese Kreation nicht oder ich war nie am richtigen Ort dafür gewesen.
Am Fuße des Berges oder eher gesagt Hügels (105 m Höhe) fragten wir eine Gruppe (älterer) Herrschaften nach einer Aufstiegsmöglichkeit, die man fußläufig erreichen könnte. Für diese Frage wurden wir etwas belächelt und sie fragten nach, ob wir tatsächlich ZU FUß hinauf wollen?!?! Die Nachfrage irritierte auch uns, schließlich hatten wir nicht vor stundenlang durch die Gegend zu laufen. Sie zeigten uns dennoch den Weg und wünschten uns viel Spaß. Wir bedankten uns und gingen los, voller Spannung, was uns gleich erwarten wird...

Kleiner Vorblick: das hat uns oben erwartet!
Glücklicherweise trafen wir zu Beginn des Pfades einen anderen Wanderer, der uns von oben entgegenkam. Wir erkundigten uns, wie lange der Aufstieg denn dauern möge und der freundliche Herr verriet uns: Je nach Aufstiegstempo ca. eine halbe Stunde! Haha, okay... für die 30 Minuten wurden wir eben also belächelt!^^ Ich vermute hier ganz stark eine ähnliche Mentalität wie bei den Thais. Laufen bzw. seine Füße zu benutzen ist unschick! Fortbewegt wird sich, egal wie weit die Strecke ist, motorrisiert!
Da wir es nicht ganz so eilig hatten, liefen wir ganz gemütlich hoch, schneller wäre auch nicht sonderlich angenehm gewesen. Der Berg ist zwar nicht hoch und der Aufstieg nicht steil, doch das Klima schlaucht auch bei langsamen Tempo ganz schön!! Ganz nass und verschwitzt oben ankommen wollten wir definitiv nicht! Falls ihr auch mal dort seid, nehmt euch unbedingt VIEL Wasser mit!!

Ein paar Schritte gegangen, entdeckten wir dieses tolle Schild. Leider sind uns keine Affen begegnet...
Oben angekommen entdeckten wir ganz vieeele Schildkröten am und im Teich am einen Ende des Berges.
Blick auf auf die künstlich aufgeschüttete Insel Sentosa.
Auf der anderen Seite blickt man auf die Stadt, bei Nacht doch etwas schöner als tagsüber.
Mit ein wenig Gestrüpp vor der Linse schaut das Ganze auch bewölkt schon besser aus? XD
Beim Bearbeiten der Fotos ist mir etwas bewusst geworden: Ich muss meine Comfortzone bzw. den gedeckten Tisch vor, unter und neben mir definitiv öfters verlassen und zwar mit der Kamera im Gepäck! Wenn man nur ständig Essen vor der Linse hat wird man, was Landschaftsaufnahmen & Co. angeht, sicherlich nicht besser. Dabei finde ich solche Aufnahmen auch sehr reizvoll! Ein paar Tipps wie man outdoor fotografiert habe ich HIER (danke FB für deinen abgestimmten Feed...;)) entdeckt (Schade, erst nach meiner Reise, aber hey, die nächste steht ja schon an!!). Direkt der erste Tipp ist goldwert! Zwar irgendwie redundant und simpel, doch bei mir traf das bisher so oft zu! Die Cam war hübsch in der Tasche verstaut und im nächsten Moment ist einem das Motiv auch schon wegehüpft oder fortgeflogen... -.- Also, immer schön die Kamera bereit halten!
Bis auf Tipp Numero Zwei finde ich die restlichen Anregungen sehr hilfreich. Die Autorin verweist zwar darauf, dass sie noch keine Probleme mit verkratzten Linsen hatte, doch würde ich mich niemals darauf verlassen. So ein Kratzer kann ganz schnell passieren und warum sein Objektiv nicht vorher mit einem Polfilter schützen? Die Filter kosten ein Bruchteil von dem, was ihr sicherlich für das Objekt ausgegeben habt! Schützt eure Lieblinge!! Dann werdet ihr eine lange Zeit viel Freude miteinander haben! ;)

Den kleinen Burschen habe ich im Gestrüpp entdeckt.
Der Mount Faber ist Bestandteil des 9 km langen Southern Ridges Wanderweges, dessen Abschnitte durch verschiedene Brücken verbunden ist. Beispielsweise durch die Henderson Waves, einer 274 m langen Brücke aus Holz. Die wellenförmige Brücke ist die höchste Fußgänger Brücke Singapurs (hoffentlich erzählt Wikipedia mir hier keinen Unsinn...^^)

Auf dem Weg zu den Henderson Waves...
... und da haben wir sie auch schon gefunden!
Entlang des Weges bieten sich den Wanderern viele Sitzgelegenheiten. Ab und zu ein kleines Päuschen einzulegen, um sich wieder zu hydrieren, ist sicherlich nicht verkehrt! Für coole Fotos kann man sich aber auch mitten auf den Weg setzen! ;D 
An den Bögen der Konstruktion sind kleine LEDs angebracht, die abends für eine schöne Beleuchtung sorgen. Am Ende der Brücke angekommen, beendeten wir unsere Wanderung dann auch. Die gesamte Strecke abzulaufen wäre definitiv zu viel des Guten gewesen! Schließlich ging es danach weiter zum One Fullerton, der ja ein absolutes MUST-SEE in Singapur ist!

Meine Schwester auf den Waves.

Blick auf die Brücke von unten.
Die nächsten Travel Diary Einträge werden dann aus Thailand kommen! Stück für Stück noch einmal alles Revue passieren zu lassen hat auch was, statt alles möglichst schnell online zu bringen. So habe ich immerhin die Möglichkeit auf Non-Food-Content zurückgreifen zu können, um für Abwechslung auf der Blog-Speiseplatte zu sorgen! :D

Habt ein schönes Wochenende!

Top 5 unter 5 € - Pflege Edition & dm Lieblinge Juni '14

Die letzten Beitrage waren allesamt mal wieder sehr foodlastig gewesen... Aus diesem Grund wurde es höchste Zeit für ein wenig Abwechslung zu sorgen!! Auf Youtube und diversen Blogs entdeckt und immer begeistert angeschaut, möchte ich euch heute meine 5 Pflegelieblinge unter 5 Euro vorstellen. Meine Kosmetikfavoriten werden dann nächste Woche folgen! :) Und wenn wir uns schon beim Thema Beauty sind, zeige ich euch weiter unten auch noch den Inhalt der dm Lieblingebox für den Monat Juni. Da sie schon einige Tage bei mir herumliegt, dürften alle Boxen mittlerweile abgeholt worden sein, sodass wohl keine all zu große Spoilergefahr besteht!^^


Clean & Care Ölhaltiger Augen Make-Up Entferner (Rival de Loop, Rossmann)
Der Produktname sagt ja eigentlich schon alles! Ich komme mit diesem Produkt super gut klar und kann gar nicht so genau sagen, wie viele Flaschen ich davon schon aufgebraucht habe! Eine Flasche kostet 1,49 Euro, im Angebot findet man sie aber auch öfters!

Gliss Kur Ultimate Oil Elixir Express-Repair-Spülung (Schwarzkopf)
Was für ein wahnsinnig laaanger Name! Doch ich liebe es! Da ich sonst keine Spülung verwende, die Haare aber sonst nicht durchgekämmt bekomme, ist dieses Spray für mich goldwert! Es erleichtert das Kämmen ungemein, man verliert weniger Haare dadurch und die Pflege der Spülung bleibt nach der Anwendung im Haar. Gliss Kur hat verschiedene Sorten aus dieser Reihe, doch meine Haare lieben diese Sorte am meisten! Das Spray mit Marrakesh-Oil & Coconut, das ich davor hatte, fand ich hingegen schrecklich! Der Duft war mehr als grausam... Je nach Geschäft kostet eine Falsche ca. 1,99 Euro.

Oleo Intense Themo Care Tiefenpflege Öl-Shampoo (Syoss)
Dank einer Cashback Aktion bin ich überhaupt erst wieder zu einem Shampoo von Syoss zurückgekehrt. Das letzte Shampoo dieser Marke hatte mich wenig überzeugt und weil die Flaschen alle so groß sind, möchte man auch nicht so viel Produkt wieder entsorgen wollen, falls das Ergebnis erneut unbefriedigend sein sollte. Ich beachtete diese Shampoos wie gesagt nicht weiter bis ich die Gratistestaktion entdeckte. Meine welligen Haare, die leider zur Trockenheit neigen, lieben dieses Shampoo sehr und ich werde es mir wahrscheinlich sogar wieder nachkaufen! Bei Rossmann kostet eine 500ml Falsche (mit der man gefühlt ein halbes Jahr auskommt!!!) 3,35 Euro.


Mango Mambo Erfrischendes Bodyspray (Balea, dm)
Es ist wieder Sommer und damit Zeit für Bodysprays! Dieses Produkt zählt nicht zu meinen Top 5, aber ich wollte es euch trotzdem unbedingt zeigen! Bodysprays sind besonders an heißen Tagen klasse und duften nicht ganz so schwer wie Parfüms. Klar gibt es auch Parfüms die etwas leichter sind, doch ich gebe ungern viel Geld für diese Sorte von Duftwässerchen aus. Außerdem kann man sich viel öfters ohne schlechtes Gewissen mit dem Bodyspray einnebeln ohne große Angst zu haben, dass die Flasche schnell leer wird und man erneut investieren muss.^^ Das Mango Mambo Spray riecht erfrischend und jetzt kommts und ebenso fruchtig (hätte man bei dem Namen nicht vermutet oder? XD). Da ich das Spray so toll fand, habe ich mir nachträglich auch noch das passende Duschgel dazu besorgt. Eine Flasche kostet 1,95 Euro. Das Duschgel kostet, glaube ich, 60 Cent?

Frische Deo Granatapfel und Orangenblüten (CD)
Von der Diskussion rund um die bösen (oder doch nicht so bösen) Aluminiumsalze in Deos habt ihr sicherlich alle etwas mitbekommen oder? Ich bin kein Experte und jeder soll es so handhaben, wie er es für richtig hält und möchte, aber wer einmal aluminiumfreie Deos ausprobieren möchte, dem kann ich folgende von CD empfehlen. Besonders das Deo mit Orangenduft riecht soo soo gut!!! Am liebsten benutze ich die Roll-On-Variante, doch für unterwegs sind Sprühflaschen schon etwas praktischer! Je nach Verpackung kosten die Deos bis zu 2,69 Euro.



Vaseline (Balea, dm)
Mit 0,69 Euro ist die Vaseline von Balea wohl der Preissieger!! Die Benefits von Vaseline habe ich erst relativ spät für mich entdeckt. Doch jetzt, wo ich auf dieses Produkt gekommen bin, möchte ich es nie wieder missen!! Für unterwegs habe ich mir etwas in einem kleinen Tiegelchen abgefüllt, die es immer in den Reisesets gibt. Bei Primark kostet so ein Set mit 4 Fläschchen und 3 Tiegeln beispielsweise um die 1,50 Euro. 

Und nun 5 Tipps, wofür man Vaseline verwenden kann:
 Als Lippenpflege, für tagsüber oder vor dem Schlafengehen dick die Lippen damit einschmieren und am nächsten Morgen werden sie super zart sein. Dieses Prinzip funktioniert auch für eure Hände und Füße! Hier solltet ihr euch nach dem Eincremen aber Handschuhe und Socken anziehen!
 Statt eure Beine nach der Rasur mit Bodylotion einzucremen, könnt ihr auch Vaseline verwenden!
 Die Augenbrauen bleiben nicht in Form? Etwas Vaseline kann da helfen!
 Falls ihr euch daheim die Haare färbt: Damit sich die Haut an der Stirnpartie und an den Ohren nicht verfärbt, cremt euch vorher damit ein!
 Parfüm riecht länger, wenn ihr die Hautstellen vorher mit Vaseline eincremt!


Nun kommen wir also zur dm Lieblinge Box aus dem Juni 2014. Ich nehme mal das Fazit vorweg, die Mai-Box hat mir besser gefallen , doch über diesen Inhalt kann man auch nicht meckern! Zahnbürste (3,45 €) und Rasierer (9,95 €)  kann man IMMER gebrauchen! Beim Fructis Shampoo (1,75 €) verhält es sich ähnlich wie bei Syoss... meine Haare kamen bisher damit nicht klar. Ich werde es testen und ansonsten einfach an meine Schwester weiterreichen. 
Eine ultra sensitive Hautpflege (3,95 €)? Hmmm... wird nicht schlecht und bei Zeiten sicher einmal getestet werden! Für die Faltencreme (14,95 €)  bin ich laut Verpackung wohl noch etwas zu jung... oder spielt das eigentlich gar keine Rolle mehr, wenn es um Falten geht? Haarentfernung (7,95 €) für das Gesicht, hätte ich mir jetzt so nie gekauft...^^ Naja schauen wir auch hier mal! 
Die Box hat einen Gesamtwert von 42 Euro, da kann man absolut nichts gegen sagen! Schauen wir mal, was die Juli Box so bringen wird!

Habt ihr auch schon einen Top 5 unter 5 € Beitrag gemacht, 
dann lasst mir doch gerne euren Link da!

5-Minuten Brötchen & Grissini mit Rosmarin und Parmesan

Gestern schwärmte ich bereits von DIESEN Kräutensalzen und heute zeige ich euch, wofür ich sie ab und zu auch noch ganz gerne verwende. 
Falls mich mal die Lust auf Brot packt und es nicht gerade ein Roggenknäckebrot sein soll, dass ich mittlerweile immer daheim habe, rühre ich mir ganz flott ein softes Brötchen in Toastiform zusammen. Toasten muss man dieses Exemplar allerdings nach dem "Backen" nicht mehr! ;) Backen habe ich bewusst in Anführungszeichen gesetzt, da es aus der Mikrowelle kommt. Sollte einmal gar nichts Essbares mehr im Haus sein, so sollte doch zumindest noch etwas Milch, Mehl und Aufstrich in irgendeiner Form aufzutreiben sein? Neben meinem Banana-Peanutbutter-Mugcake folgt dieses Schätzchen bei mir direkt auf Platz Zwei der Mikrowellen-Lieblinge^^


{ Basilikum-Kräutersalz von Tante Fine }
Zutaten für 1 softes Brötchen
✗ 1/4 Cup Dinkelmehl
✗ 1/4 TL Weinsteinbackpulver
✗ 1 EL Kondensmilch
✗ 3 EL Milch
✗ 1 Prise Kräutersalz oder anderes Gewürz

Zubereitung
1. Alle Zutaten miteinander verrühren.
2. Ein kleines Förmchen ausfetten, Masse einfüllen und 1 Minute lang in der Mikrowelle (800W) erhitzen.

Alternativ könnt ihr auch 4 EL Milch verwenden oder 2 EL Sahne und 2 EL Milch, je höher der Fettanteil, desto besser schmeckt das Brötchen!
Falls ihr Roggenmehl verwendet, erhöht sich die "Backzeit" auf 1:30 Minuten, natürlich klappt das Ganze auch mit ganz normalem Weizenmehl und Backpulver! ;)

{ Bruschetta Arrabiata von Violas' }

Mein Brötchen habe ich mit einer Bruschetta Arrabiata Mischung von Violas' bestrichen. Als ich gemeinsam mit Maria durch die halbe Stadt getourt bin, führte unser Weg auch kurz am AEZ in Hamburg vorbei. Dieses Gewürz und Delikatessengeschäft ist ein wahrgewordener Traum für jeden Foodie!! Ich hatte mich für diese Mischung entschieden, weil sie fertig zum Probieren angemischt war. Die Schärfe überzeugte mich sofort! Leider wird man in Deutschland ja zu oft enttäuscht, wenn es um die Schärfe geht! Und wenn man schon mal da ist, habe ich mir auch noch den schwarzen Sarawak  Pfeffer mitgenommen, in der Hoffnung, dass dieser ebenfalls schön scharf ist. Diese Pfeffersorte aus Malaysia hat zwar ein gutes Aroma, aber scharf ist er leider nicht. Meine Suche nach einem scharfen schwarzen Pfeffer geht also weiter.


Zutaten für ein Blech
250 g Mehl
1/2 Päckchen Trockenhefe
1 Prise Zucker
1 TL (Kräutersalz)-Salz
1,5 EL Olivenöl
135 ml lauwarmes Wassser

Zum Bestreuen
getrockneter Rosmarin
geriebener Parmesan
Mohn
Sesam

Zubereitung
1. Alle Zutaten 10 Minuten lang mit der Hand zu einem geschmeidigen Teig kneten. 10 Minuten ruhen lassen.
2. Den Ofen auf 200° C vorheizen (Umluft 220°C). Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Den Teig 1 cm dick rechteckig ausrollen und in 1 cm dicke Streifen schneiden.
4. Jeden einzelnen Teigstreifen in die gewünschte Form rollen, mit etwas Wasser bepinseln und nach Geschmack bestreuen.
5. Die Grissini etwa 15 Minuten lang backen bis sie goldbraun sind.

Wer es etwas salziger mag, kann die Stangen auch mit dem Kräutersalz bestreuen!
Mir haben die Stangen mit Rosmarin am besten geschmeckt, dicht gefolgt von denen mit Parmesan!
Die fertigen Grissini solltet ihr anschließend luftdicht in einer Dose aufbewahren. Sollten sie dennoch etwas weicher werden, könnt sie im Ofen wieder etwas knusprig backen.


{ Mia schaut immer sehr gerne bei den Shootings zu^^ }
Ein Teil der Grissini wurde zum Geburtstag verschenkt. Als "Verpackung" eignen sich ausgespülte Dosen ganz gut. Verwendet aber besser nur solche, die einen integrierten Öffner hatten, ansonsten ist die Gefahr, dass man sich schneidet doch etwas hoch. Wickelt ein wenig Back- oder Geschenkpapier herum oder lasst die Dosen blanko, eventuell noch ein Schleifchen drum und fertig! Natürlich kann man die Dosen auch zum Grillfest mitnehmen oder ein Partybuffet damit bereichern. Ohne Dose schmecken die Stangen sicher auch beim Fußball oder Filme schauen! ;) 

Zum fröhlichen Herumlabeln verwende ich übrigens immer noch sehr gerne den Dymo Junior*. Mittlerweile habe ich mir auch noch weitere Bänder* zugelegt. Nun kann ich den Schriftzug HAPPY BIRTHDAY auch noch in rot und blau gestalten. Neben meinem Namen, wird diese Buchstabenkombination wohl am häufigsten ins Band gestanzt.^^